|
Европа > Финляндия> Финская
кухня
Финская кухня
Финская кухня, вобравшая веяния культур Запада и России, на хорошем счету
у знатоков кулинарии. Немало ресторанов создали фирменные HelsinkiMenu, основу
которых составили классические блюда национальной кухни, воплощенные в оригинальной
трактовке и с использованием ингредиентов в зависимости от сезона.
Пресная рыба десятков тысяч озер, ягоды и грибы, дичь и поставляемая небольшими
сельскохозяйственными фирмами деликатесная продукция активно востребованы при
создании меню блюд финской кухни.
Рождественский сезон знаменуется классическими пирожными-звездочками из слоеного
теста с повидлом из слив (йоулутортту), корично-имбирным печеньем (пипари),
горячим глегом на основе сока черной смородины, с пряностями и изюмом (нередко
добавляется алкоголь).
Весной наступает сезон ухи из налима (мадекейтто) и блинов. Пекутся знаменитые
миндальные пирожные в форме мини-кулича (рунебергинтортту) и сдобные булочки
со взбитыми сливками и клубничным джемом (ласкиайспулла).
Международная кухня и этнические рестораны также часто встречаются в Финляндии.
Знамениты столичные рестораны с русской кухней. Оцените уровень финских ресторанов,
отмеченных звездами в «Красном гиде Мишлен».
После приятного ужина вечер традиционно продолжается в... Нет, вовсе необязательно
в сауне. Вас ждут ночные бары, клубы, дискотеки или казино.
Смотрите также:
|
