Тайская кухня

Тайская кухня уже больше десятилетия занимает свое место на мировой кулинарной сцене. Однако подлинное многообразие тайской кухни представлено непосредственно в самом Таиланде.

Благодаря многообразию ароматов, вкусов, пряностей, специй и использованию свежайших ингредиентов, тайская кухня заслужила мировую славу. Захватывающее сочетание пяти основных вкусов: острого, сладкого, кислого, соленого и горького дарит каждому блюду «Благодаря многообразию ароматов, вкусов, пряностей, специй и использованию свежайших ингредиентов, тайская кухня заслужила мировую славу».

Кокосовое молоко, морепродукты и фрукты являются важными ингредиентами тайской кухни.

Готовим рис жасминовый: Чтобы максимально усилить аромат жасминового риса рекомендуется отварить его традиционным способом.

Что делать:

Промойте рис в холодной воде, слегка помешивая. Вода станет мутной.

Позвольте рису осесть, затем слейте воду, медленно наклоняя кастрюлю. Повторите процедуру промывания не менее трех раз, пока вода не станет прозрачной. Удалите сор и высушите рис.

Вскипятите воду, после закипания добавьте промытый рис и закройте кастрюлю крышкой. Время от времени помешивайте.

Чтобы усилить аромат, когда вода почти выкипит, добавьте три порубленных листа пандануса.

Уменьшите огонь до минимума и оставьте выпаривать на 15 минут, а затем готовьте еще пять минут.

Кухни народов мира: