Усадьбы Московской области > Шахматово

Шахматово

Центром музея-заповедника А. А. Блока является возрождаемая усадьба «Шахматово», расположенная неподалеку от г. Солнечногорска (в 82 км. от Москвы). Усадьба была приобретена в 1874 г. профессором ботаники, ректором Санкт-Петербургского университета А.Н.Бекетовым, дедом великого русского поэта Александра Блока.

Шахматово приобретено по примеру и совету друга семьи Д.И.Менделеева, который поселился в этих местах девятью годами раньше в имении Боблово, неподалеку от Шахматова.

Мало путешествующий по России, Блок приезжал в Шахматово ежегодно в течение 36 лет из неполных прожитых сорока одного года. Многие знаменитые творения выдающегося русского поэта созданы в Шахматове. Удивительные по красоте места нашли свое воплощение в лучших стихотворениях о России, написанных Блоком. Этот уголок средней России называют его духовной Родиной. Здесь написано около 300 стихотворений.

Здесь поэт встретил свою Прекрасную Даму, с именем которой связаны многие страницы его творчества. Любовь Дмитриевна Менделеева, дочь выдающегося ученого-химика с мировым именем, создателя «Периодической таблицы», стала его женой. Обряд венчания был совершен в старинной «белой церкви» Михаила Архангела, расположенной в 3 км. от усадьбы.

К началу девяностых годов прошлого века усадьба была сильно запущена. В 1910 г., получив наследство после смерти отца, Блок по собственному проекту перестроил усадебный дом. В новой двухэтажной пристройке поэт оборудовал свой кабинет, а в мезонине разместил библиотеку. Таким дом запомнился большинству местных жителей. Планом восстановительных работ дому намечено вернуть вид 1910г. В этом году Блок жил в Шахматове особенно долго – с апреля по ноябрь. Поэт в конце пути назвал Шахматово и его окрестности «родными местами», в которых он «провел лучшие времена жизни».

Гастрономическое Шахматово

Возрождение традиций усадебной кухни, быта и уклада семьи Бекетовых - Блока повлекло за собой разработку тура "Гастрономическое Шахматово". В рамках этого проекта были исследованы рукописные кулинарные тетради семьи Бекетовых - Блока, бережно хранившиеся более 150 лет и переданные в дар в музей-заповедник внучатой племянницей поэта, живущей в Санкт-Петербурге. На основе рецептов из этих поваренных книг была издана кулинарная книга рецептов дворянской кухни и составлено меню из традиционных блюд семьи Бекетовых - Блока для туристов гастрономического тура.

В последнее время большой интерес вызывает не только духовная культура русской усадьбы, но и ее повседный быт, основанный на традициях русского народа. Желание восстановить усадебный быт семьи Бекетовых - Блока, побудило заняться возрождением старинных рецептов варенья из усадебных ягод, соленья и маринованных овощей, выращенных в усадебном саду и на огороде. По подлинным рецептам изготавливаются не только варенья и соленья, но и тестяные изделия, выпеченные по рецептам бабушки А.А. Блока Елизаветы Григорьевны Бекетовой. Гости, во время посещения усадьбы, имеют возможность выпить чашечку горячего чая со свежей бекетовской выпечкой и шахматовским вареньем в усадебном буфете.

В рамках программы "Гастрономическое Шахматово" Вы познакомитесь с бытом и традициями дворянской усадьбы

Предлагается два меню на выбор из блюд дворянской кухни XIX века.

Русская кухня:

• Малороссийский борщ с чесночными пампушками
• Цыплята духовые по-московски
• Гречка рассыпчатая с грибным соусом
• Домашние соленья (капуста, огурцы, помидоры)
• Чай с бекетовскими булочками.

Французская кухня:

• Французский бульон "Bourgeoise", с пирожками
• Котлеты де воляй
• Картофель пайль
• Салат с картофелем под соусом Провансаль
• Чай с выпечкой

Цена всего гастрономического тура -800-900 руб. с человека. По всем вопросам и заказу тура обращаться по тел.

Межмузейный гастрономический проект: Это уникальная возможность познакомиться с двумя гастрономическими традициями девятнадцатого века. «Звенигородский музей» предлагает гастрономическое путешествие в XVII век: «Постная царская кухня в дни богомольных выездов». Во время программы Вы получите удивительную возможность познакомиться с гастрономическими традициями русской постной кухни XVII века.

В здании «Царицынских палат» - памятника архитектуры XVII века, на выставке «Покои боярыни», вы увидите интерьеры домов XVII века и услышите увлекательный рассказ о традиционных рецептах царской кухни в дни поста. А затем вы продегустируете блюда, которые готовились для царя в дни богомольных выездов в Савино-Сторожевском монастыре.

Во второй части гастрономического путешествия Вы перенесётесь в романтическую атмосферу русской усадьбы конца XIX - начала XX века и посетите программу «Гастрономическое Шахматово».