Родос > Кухня > Вино

Вино Родоса

Вкусные блюда на Родосе подаются с пикантными местными винами с виноделен острова, которые хранят свои давние традиции, уходящие корнями в древность. Винодельни производят превосходные вина, отмеченные международными наградами.

Виноградники Родоса наслаждаются солнечным светом и частыми осадками, а также прохладным морским бризом с мая по сентябрь.

Зимы короткие, с большим количеством дождей; а вот в период вегетации дождей нет. Во время летней жары прохладные ветры способствуют повышению температуры почвы для приготовления хорошего вина.

Виноделы улучшили местные сорта и внедрили выращивание некоторых зарубежных сортов. Родосские вина имеют хорошую репутацию, и при условии, что вы не винный сноб, вы сможете насладиться превосходными сортами винограда от крупнейших островных производителей вина CAIR и Emery Wineries, последняя из которых базируется в Эмбонасе. Среди марок CAIR, которые стоит попробовать: Ilios - белое сухое вино, произведённое из винограда сорта Атири; Chevalier de Rhodes - превосходное красное вино, а также ассортимент белых, розовых и красных вин Moulin.

Попробуйте белый сорт Москато, известный с древних времён, Атири и Мандиларию (известный на острове как Аморджано), Москато Трани и Асиртико.

Другим важным сортом на Родосе является белый мускат, из которого получаются сладкие вина.

Бесплатные дегустации проводятся на винодельне CAIR, расположенной в паре километров от города Родос по дороге на Линдос. К хорошим винам Эмери относятся красная кава и первоклассное белое сухое Вилларе в стиле Шабли. В некоторых ресторанах острова можно заказать оригинальные вина с небольших винодельческих предприятий Родоса, таких как винодельня Anastasia Triantafillou.

В большинстве таверн есть собственное домашнее вино, которое часто бывает недорогим. Рецина - белое вино со смолой - имеет приобретённый вкус, но оно просто превосходно. Куртаки - достойная рецина, которую стоит попробовать.

Легкие сорта пива и лагеры, такие как Amstel, Heineken и the Greek Mythos, широко доступны. На Родосе также сейчас есть несколько крафтовых пивоварен и баров с крафтовым пивом.