Лечение в санатории Голубая Волна > Лечебное питание > Диета 1

Диета 1

Показания

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и ремиссии,
• острый гастрит в стадии реконвалесценции с сохранённой или повреждённой секрецией.

Цель назначения

умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секретной и двигательной функций желудка.

Общая характеристика

по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная еда. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Птица готовится в основном перетёртой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль.