Рыбная Слобода > Столовая 19 века > Интерьер

Интерьер гостиной-столовой

Популярные в XIX-начале XX веков визиты проходили, как правило, в специально предназначенных комнатах — гостиных-столовых. К концу XIX в. сформировались некие устойчивые формы интерьера столовых и сервировки столов. Так, почти обязательным становится в каждом доме буфет, предназначенный как для хранения столовой посуды, так и для разных закусок. Буфет и главный стол конкурировали за внимание и пространство. Каждый из них был спроектирован таким образом, чтобы в нём были представлены самые разнообразные кулинарные шедевры, а также семейное столовое белье, сервиз для сервировки стола, фарфор, бокалы и серебро.

Центром семейного быта был самовар. Форма его зависела от моды и от художественного вкуса владельца.

Дружеские и семейные застолья не обходились без алкогольных напитков. Наиболее популярными во вт. пол. XIX - нач. XX вв. производителями отечественного вина и виноторговцами были П. А. Смирнов и Н. Л. Шустов.

В начале XX века совершенствуются звуковоспроизводящие устройства. Прослушивание пластинок с записями Ф. Шаляпина, Л. Собинова, А. Вяльцевой и других известных исполнителей становится ещё одной формой проведения досуга в гостиной-столовой.

Благодаря интересу современных потомков рыбинского священника отца Алексея Золотарёва к истории своей семьи были бережно сохранены вещи, связанные с бытом семьи Золотарёвых конца XIX — нач. ХХ вв. Это позволило воссоздать в общих чертах интерьер гостиной-столовой отца Алексея в первом этаже т.н. «соборного дома». Большое количество фотографий с изображением близких людей, рукодельные работы Ю.Е. Золотарёвой и её дочери Маши, пианино дают представление об атмосфере взаимной любви, домашнего уюта и стремления к образованию, которые царили в доме Золотарёвых.

Все члены семьи, заслышав бой часов, собирались за большим столом гостиной-столовой. В будние дни стол сервировали более простой посудой, а по праздникам использовали торжественное убранство. Для утреннего и дневного застолья традиционно использовалась светлая посуда, а для вечеров сервизы с рисунками темных оттенков.

Каждый приём пищи, как правило, заканчивался чаепитием. Чай всегда подавался очень горячими с различными сладостями, выпечкой, закусками.