Многие деревья осенью теряют свою листву и зимой стоят совсем голые. Дело в том, что в холодную погоду производится меньше хлорофилла, поэтому листья меняют свой зелёный цвет на жёлтый, оранжевый, иногда красный, буреют, высыхают и опадают. В стволе дерева остаётся воды и пищи ровно столько, сколько нужно, чтобы растению без листьев дожить до весны. Зимой дерево отдыхает. Но с приходом весны температура воздуха вновь поднимается, ярко светит солнце, и вырастают новые листья, награждая деревья пышной весенней кроной.
Однако есть виды деревьев, листья которых не опадают к зиме. Это вечнозелёные деревья, например сосны, кедры или ели, у которых листья в виде хвои. Они приспособлены для выживания в холодном климате, их корни
уходят глубоко в землю и могут добывать воду и пропитание даже в снежную погоду.