Животноводство в Азии

Домашние животные — главным образом овцы и козы, но также крупный рогатый скот, домашняя птица и свиньи в сельскохозяйственных районах — являются наиболее экономически важными видами животных. Шкуры, шерсть и молочные продукты имеют большое экономическое значение во многих областях. В Центральной Азии лошадь и як традиционно являются верховыми животными и вьючным животным соответственно; в Аравии верблюд является и тем, и другим. Стада северных оленей содержатся в северной тундре Сибири, где они питаются мхами и кустарниками. В Индии крупный рогатый скот особенно ценится как источник молока и масла, и повозки, запряжённые волами, по-прежнему широко распространены в сельской местности. В Индии, Мьянме и Таиланде слоны работают в качестве тягловых животных в лесозаготовительной промышленности; особенно в Юго-Восточной Азии водяной буйвол является важным тягловым животным, а также источником молока и масла.

Разведение овец и коз для получения мяса и шерсти особенно важно в Китае, Индии, Пакистане и Иране; этих животных также разводят почти во всех других странах Азии, хотя поголовье овец в Юго-Восточной Азии невелико. Полукочевое скотоводство практикуется в степях Центральной Азии, а также в некоторых частях Афганистана, Пакистана, Ирана и Саудовской Аравии. Ангорских коз разводят в Анатолийской Турции, чтобы получить шелковистый мохер, которым они славятся. Шелкопрядов выращивают для получения шелка в Китае, Японии, Индии и республиках Центральной Азии.

Хотя молочное скотоводство играет важную роль в нескольких регионах, таких как Индия, Пакистан, Центральная Азия и Турция, крупномасштабное разведение мясного скота практически отсутствует; однако в республиках Центральной Азии предпринимались попытки развивать такие модели. И Китай, и Япония отказались от традиционного отказа от молочных продуктов, и в обеих странах развивается молочная промышленность в городах. Китай, крупнейший в мире производитель свинины, является основным производителем в Азии, а Япония занимает лишь отдалённое второе место. Птицеводческая промышленность добилась стремительных успехов, и производство как яиц, так и цыплят для жарки набрало обороты. Доступность кормов для домашней птицы является одним из основных факторов, ограничивающих рост и развитие отрасли. Солома, получаемая из рисовых культур, является основным кормом для домашнего скота в Южной Азии, причём в корм для крупного рогатого скота обычно добавляют концентраты, такие как жмых.

Несмотря на большое поголовье крупного рогатого скота и овец в регионе, производство шкур лишь постепенно достигает всемирно значимых уровней. На многих кожевенных заводах необходимо улучшить качество снятия кожи и сушки.