Вкусная Ярославщина

Сыроварня Марии Коваль - Переславль - Ростов-Великий - Ярославль - Шоколадная фабрика - Музей варенья в Семибратово

04-05.11

1 день

07:45 Сбор группы в Москве: ст. метро «ВДНХ», стоянка справа от гостиницы «Космос»: схема стоянки автобусов.

08:00 Отъезд на автобусе с гидом на частную ферму-сыроварню Марии Коваль, расположенную на территории заповедника «Плещеево Озеро», недалеко от города Переславля-Залесского.

10:30 Сыроварня появилась в Переславле-Залесском совсем не случайно. В царские времена Ярославская губерния была главным сырным регионом страны. В 19 веке здесь действовало более 300 ремесленных сыроварен и даже была выведена специальная порода коров для сыроделия!

Сыры здесь готовят ремесленным способом из коровьего и козьего молока по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Сыры здесь сварены исключительно из натурального молока, сделаны вручную и созревают в специальных помещениях. Шевротелла и Шеврон, Моцарелла и Рикотта, Леварден и Пьяная Коза в винной корочке, черный и желтый, белый и красный, с прованскими травками и семенами пажитника, Гауда и Рокфор... Чего здесь только нет!

Во время экскурсии Вас ждет осмотр сыроварни и сырного хранилища (через смотровое окно), подробный рассказ о традициях сыроварения в России и ремесленного сыроварения… И конечно же, дегустация! У Вас будет возможность отведать 9 различных видов сыров!

А в «фирменном» магазине при сыроварне Вы сможете купить понравившиеся сыры и молочные продукты.

12:00 Обзорная экскурсия по Переславлю Залесскому – родине Александра Невского и колыбели русского флота.

Сердце Переславля - Красная площадь. Те, кто, узнав об этом, воскликнут: «Как в Москве!», ошибутся лишь направлением. Это главная площадь Москвы на несколько столетий позже получила свое имя в подражание переславcкой! Живое подтверждение местной старины - Спасо-Преображенский собор, заложенный Юрием Долгоруким в 1152 году. Это старейшее сооружение северо-восточной Руси, дошедшее до наших дней.

Главной исторической достопримечательностью города является Спасо-Преображенский собор, заложенный в 1152 году Юрием Долгоруким. Собор - единственный из пяти первых белокаменных храмов Северо-Восточной Руси, дошедший до нас почти в полной сохранности. В соборе были крещены многие переславские князья, в том числе Александр Невский, который родился и княжил здесь. Благодарные потомки в честь удивительного народного князя-героя выстроили красивейшую церковь Александра Невского и установили величественный памятник, который Вы обязательно увидите.

Отправление в Ростов Великий.

Ростов не спроста назван Великим, ведь его упоминания датируются в летописях 862 годом.

Безмятежное озеро Неро, строгие и нарядные монастыри, тихие улочки и величавый кремль помогают оторваться от суеты и прикоснуться к становлению Руси и православия, вживую перелистать страницы летописей и учебников истории.

14:00 Обед в кафе города.

15:00 Экскурсия в Ростовский кремль. Обнесённый мощными стенами с башнями, внешне он действительно напоминает кремль – древнерусскую княжескую крепость, но в действительности долгое время был Архиерейским двором – резиденцией ростовских епископов и митрополитов. резиденция ростовских епископов и митрополитов. Украшают кремль Успенский собор (XVI в.) с уникальной звонницей, на которой полностью сохранился набор из 15 колоколов, Архиерейский двор, Соборная площадь.

Программа «Дегустация ростовских напитков» на территории Кремля в Садовом домике или Кофейне «Погребок». Вас ждет не только рассказ о традициях приготовления кваса, медовухи и сбитня, но и их дегустация вместе с вкусными ростовскими пряниками.

Отправление в Ярославль.

18:00 Размещение в отеле "Любим 3*" г. Ярославль. Номера категории «стандарт».

20:00 Ужин в ресторане отеля.

2 день

08:00 Завтрак в ресторане отеля (шведский стол).

09:00 Экскурсия по Ярославлю с осмотром территории Спасо-Преображенского монастыря.

Вы познакомитесь с историей Ярославля, увидите Стрелку рек Волги и Которосли, Успенский кафедральный собор, пройдетесь по реконструированной к 1000-летию города Волжской набережной, осмотрите уникальный архитектурный ансамбль центральной части Ярославля, включенной в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Спасо-Преображенский монастырь (XIIв.) - главная городская достопримечательность. Благодаря укрепленным стенам называется кремлём. Главный собор монастыря – Спасо-Преображенский (XVI век) сохранил оригинальные росписи, это самый старый из дошедших до нашего времени храмов Ярославля. В конце XVIII столетия здесь был обнаружен рукописный список шедевра древнерусской литературы «Слово о полку Игореве».

Церковь Ильи Пророка (Экстерьер) - выдающийся памятник архитектуры ярославской школы зодчества XVII века; домовая церковь, именитых ярославских купцов братьев Скрипиных.

12:00 Посещение производственного цеха фирменного магазина шоколадной фабрики SOBRANIE Bucheron - «Шоколадный дом» в г. Ярославле.

Компания SOBRANIE – производитель шоколадной и кофейной продукции известных торговых марок. Благодаря объединению итальянского кофейного дома с фабрикой под Ярославлем, компания SOBRANIE выпускает продукцию высшего качества для потребителей более чем из 20 стран мира. В качестве площадки Ярославскую область была выбрана не случайно, а с целью возрождения традиций российских кондитеров. Именно ярославские фабрики, такие, как «Бельфор», основанная в 1902 году предпринимателем Кузнецовым, прославили отечественные «сладкие шедевры» в Европе.

По окончании экскурсии Вас будет ожидать чаепитие с приятным сюрпризом для каждого участника.

13:00 Обед в кафе города Ярославля.

Отправление в Семибратово.

15:00 Посещение одного из самых уникальных музеев Ярославской области: «Библиотеки Варенья».

Каких только варений не варили на Руси!.. На меду, на патоке или на сахаре, из ягод, фруктов, орехов и даже… из овощей! Каждый рецепт занял достойное место на полках Библиотеки Варенья и с нетерпением ждет любознательного читателя. Вкусные и познавательные тома нашей Библиотеки расскажут, какие сладости предпочитал Иван Грозный, как c помощью варенья привораживали “суженого” и из чего готовилось “берсеневое” варенье, любимое Пушкиным.

Отъезд в Москву.

20:00 Ориентировочное время прибытия в Москву (ст. метро «ВДНХ»).

Стоимость на 1 чел

В стоимость включено:

• размещение в гостинице
• питание
• экскурсионное обслуживание по программе (включая билеты в музеи и услуги гида-сопровождающего)
• транспортное обслуживание.

Ростов Великий

Ростов — один из древнейших городов России. В Нестеровской "Повести временных лет", в записи за "лето 6370-е от сотворения мира" /862 год по современному летоисчислению/, о нем идет речь как о давно существующем. Со второй половины ХI в. Ростов - центральный город Северо-Восточной Руси, территории, ставшей основой современной России. В это же время он становится центром Ростовской епархии. В начале ХIII в. появляется самостоятельное Ростовское княжество, быстро ставшее одним из влиятельнейших политических центров Русской земли. Ростов является крупнейшим церковным центром. Территория Ростовской епархии простиралась далеко за пределы современной Ярославской области, а ростовские иерархи были в числе наиболее влиятельных церковных владык. С 1137 года, в период княжения Юрия Долгорукого, Ростов стал именоваться Великим и сохранял свой титул в течении пяти веков.

Переславль-Залесский

Не смотря на то, что Переславль-Залесский является одним из самых красивых городов Золотого Кольца, имеет огромное количество храмов и четыре монастыря, а также лидирует среди других городов маршрута по необычным музеям, что город сохранил почти полностью оборонительные валы, а расположен на берегу красивейшего Плещеева озера, к сожалению, город редко когда осматривают в рамках многодневных туров по Золотому Кольцу. Как правило, экскурсионная программа ограничивается либо путевой информацией, либо фотостопом на Красной площади, либо, как максимум, посещением Горицкого монастыря.

Сыроварня Марии Коваль

Сыроварня Марии Коваль — это маленькое ремесленное производство (территория 1,5га), созданное по образцу традиционных европейских ремесленных сыроварен, расположено в 150 км от Москвы на территории заповедника «Плещеево Озеро». Гости Частной сыроварни Марии Коваль принимают участие в настоящей сырной дегустации. В нашей сыроварне мы готовим более 10-ти сортов сыров, а также традиционную кисломолочную продукцию. На сыроварне Марии Коваль можно узнать, что такое ремесленные сыры по итальянской, голландской и французской технологии, увидеть особенности их производства. Всех туристов приглашаем посетить дегустационный зал, где можно продегустировать любой вид сыра, а так же приобрести понравившейся продукт.

Ярославль

Ярославль — город древний и современный. На его внешнем облике отразилась судьба Российского государства. Ярославль сыграл значительную роль в деле собирания русских земель вокруг Москвы, оказывая помощь московским государям. В истории Санкт-Петербурга также можно найти немало «ярославских страниц». Ярославль — город со своими уникальными обычаями и мироощущением. Поэтому 1000-летие, которое отметил город в 2010 году, дало не только мощный импульс для дальнейшего развития, но и в целом обобщить историческую роль, какую сыграли многие древние города России — предшественники и союзники Москвы.