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Cuisine russe

Et bien-sfir, aucune fete ne peut pas se passer d’un regal. La table russe est toujours pleine de plats divers. Selon la tradition, vous allez etre accueilli avec du pain et du sel. Un proverbe russe dit: le pain est la tete de toutes les choses. II est le symbole d’une table riche, tandis que le sel est le symbole d’une protection de la maison contre le mal. Le IXe siecle connut deja le pain a la base du miel se composant a moitie du miel et du jus de baies. Quelques centaines d’annees plus tard, on commenga a utiliser diverses epices pour faire le pain.

Un tel pain s’appelle jusqu’a present «le pain d’epice» («prianik» en russe).

Le miel n’est pas seulement une friandise mais egalement la base d’une boisson alcoolisee appelee «medovoukha». Elle faisait partie tant du repas des tsars que de celui des pauvres. Le miel se preparait dans chaque maison. Son absence ctait considerce comme un signedelapauvrete.

Parmi les boissons, vous allez aussi vous regaler du kwas (boisson fermentee russe), de diffirentes infusions et des jus a la base des baies et, bien-sflr, de la vodka russe.

II est difficile d’achever toute la variete des hors-d’oeuvre: divers plats sales qui doivent absolument comprendre des champignons, des oeufs de saumon et, un vrai delice, le caviar, des crepes et des petits pains a differents par&ms.

Le milieu d’une table peut etre embelli par un plat principal: un esturgeon, un porcelet de lait ou une oie aux pommes. D’autres plats traditionnels sont le chtchi (soupe au chou), la solianka et l’okrochka (une soupe froide a la base du kwas). Pour le dessert, les pains d’epice au miel, des petits pains sucres et bien-sur, le fameux kacha Gouriev.

En Russie, on aimait toujours accueillir des hotes. Le voyage a travers les villes de l’Anneau d’Or vous permettra de connaitre toute la laigeur et la sincerite de l’hospitalite a la russe.