Болонья > Кухня

Кухня Болоньи

Болонья издавна снискала славу не только "ученой", а также и "толстой" - благодаря богатым традициям ее кухни. Можно сказать, что Болонья - это "гастрономическая столица Италии" и, гуляя по улицам города, можно в этом убедиться по витринам многочисленных гастрономов. Знамениты болонские колбасы: "сапами", "мортаделла", "салсичча"; болонские "тортеллини" (похожи на пельмени) с вкусным соусом из мяса и помидоров; различные сорта макарон и "котлеты по-болонски" - мясо с ветчиной и сыром.