Вино долины Луары

Окрестности Луары — один из центров французского виноделия. Климат здесь хоть и не сильно жаркий, но все же достаточно мягкий, чтобы регион заслужил имя «Сад Франции». Какие цветы растут в этом «саду», вы поймете, взглянув на карту. Она пестрит названиями, знакомыми по винным этикеткам: Анжу, Савеньер, Сомюр. Розовые, красные, белые, игристые — на местных винодельнях можно попробовать напитки на любой вкус и цвет. Особенно славятся белые сухие и полусухие вина из винограда «шенен блан».

Виноделы Луары — терпеливые люди, ведь, по их мнению, вино с наиболее насыщенным вкусом получается не из сочных и спелых, а из чуть-чуть перезревших ягод. Так что урожай здесь собирают в несколько этапов, выбирая лишь виноградины, дошедшие до нужной кондиции, — процесс порой затягивается до начала ноября.

Кстати, почва на берегах Луары идеально подходит не только для виноградной лозы, но и для винных погребов.