Курбан чорба

Для приготовления примерно четырех порций супа Курбан чорба Вам понадобится: 300 граммов баранины (можно шею), 200 граммов ливера бараньего (или говяжьей печени), 200 граммов свежих помидор, 150 граммов перца болгарского, 50 граммов зеленого лука, корень сельдерея; (20 гр.) 30 граммов риса, 2 куриных яйца, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов масла растительного, 150 граммов лука репчатого, 120 граммов моркови; примерно 10 гр петрушки; паприка, перец черный молотый, перец белый молотый, сушеная мята, соль.

Суп Курбан чорба готовится в три этапа.