Сыроварня Марии Коваль — это маленькое ремесленное производство (территория
1,5га), созданное по образцу традиционных европейских ремесленных сыроварен,
расположено в 150 км от Москвы на территории заповедника
«Плещеево Озеро»,
в семи километрах от г. Переславля-Залесского (в 4-х км от местечка Ботик
Петра) — одного из самых прекрасных городов
Золотого Кольца.
Гостям сыроварни предлагается:
Ознакомиться с особенностями изготовления ремесленных натуральных сыров
Понаблюдать за процессом приготовления сыра (через панорамное окно)
Побывать на настоящем сырном складе созревания сыров
Гости Частной сыроварни Марии Коваль принимают участие в настоящей сырной дегустации.
В нашей сыроварне мы готовим более 10-ти сортов сыров, а также традиционную
кисломолочную продукцию.
Наши первые гости — группа 32 человека — специалисты историко-архитектурного
музея г. Москвы, экскурсовод Ирина Чичкина. Дегустация продукции включена в
программу посещения сыроварни.
На сыроварне Марии Коваль можно узнать, что такое ремесленные сыры по итальянской,
голландской и французской технологии, увидеть особенности их производства. Всех
туристов приглашаем посетить дегустационный зал, где можно продегустировать
любой вид сыра, а так же приобрести понравившейся продукт.
Так же в Новогодние каникулы начинаются мастер-классы по изготовлению сыров
(взрослые и детские), в которых каждый - до 15 не более 15 человек.
Наш девиз — сделано вручную из натурального молока .
Частная сыроварня Марии Коваль находится на землях бывшего Воскресенского монастыря,
от которого осталась ныне восстанавливаемая шатровая Церковь мучеников Бориса
и Глеба.
Рядом с сыроварней расположены:
Музей-усадьба Ботик Петра I
4 км Конный парк отдыха «Веслево»
1 км Храм Бориса и Глеба в селе Новосельние — 300 м
Адрес сыроварни: Село Новоселье, ул. Монастырская 4
