Бекешчаба

Пир по случаю убоя свиньи является высшим пунктом живых традиций убоя свиней и празднованием окончания работы. Это и есть та традиция, которая сохраняется в народе и наполняется новыми элементами в октябре каждого года в городе Бекешчаба на Колбасном фестивале, опирающемся на традиции изготовления колбасы «чабаи», которую знатоки вправе считают хунгарикумом. Три тысячи свинобойцев в трёхстах командах в присутствии 30 ООО тысяч зрителей начиняют колбасу. Мероприятие свидетельствует о гастрономических и культурных традициях региона, но предоставляет также и возможность показа своей колбасы и другим регионам, так например, мы можем там встретиться и со знаменитой колбасой «дьюлаи», сервелатом «пик» Сегеда.

Отечественных и зарубежных гостей ожидают культурные программы, гастрономические дегустации и соревнования, выставки и ярмарка под знаком пищевой промышленности и вкусного вина, а также чрезвычайно богатый выбор шедевров кулинарного искусства.